Parapuan.co - Pencintan drama Korea pasti sudah tak asing dengan makanan bungeoppang. Nah, makanan yang satu ini bisa jadi ide usaha kuliner ala drakor.
Tak hanya sekedar menonton drakor saja, kamu juga bisa memulai ide usaha yang terinspirasi dari drama favoritmu.
Salah satunya adalah dengan ide usaha kuliner bungeoppang.
Bungeoppang merupakan kue tradisional Korea yang berbentuk ikan dan memiliki cita rasa mirip seperti waffle.
Mengutip dari Sajian Sedap, kudapan berbahan dasar terigu ini memiliki rasa manis dengan isian kacang merah (red bean).
Jajanan ini banyak ditemukan di pinggir jalan maupun pasar tradisional Korea.
Di Indonesia sendiri, kue ini sempat viral karena bentuknya yang imut dan menggemaskan.
Nah, untuk bisa membuat usaha kuliner ala Korea ini, kamu perlu tahu cara membuat bungeoppang.
Kamu bisa mencoba membuat dulu sendiri di rumah sebelum memasakannya.
Baca Juga: 5 Fakta Menarik Bungeoppang, Makanan Favorit RM BTS yang Ulang Tahun Hari Ini
Sebelum membuat bungeoppang,kamu membutuhkan cetakan khusus berbentuk ikan. Jika tidak ada, kamu bisa menggunakan loyang snack maker atau cetakan waffle.
Lalu bagaimana cara membuat bungeoppang ala Korea ini? Yuk simak resep bungeoppang seperti dikutip dari Kompas.com berikut ini!
Bahan Adonan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm gula putih halus
- 1/2 sdt soda kue
- 1/2 sdt garam 170 ml air
Bahan Pasta Kacang Merah (Isian Kue):
Baca Juga: Cocok Jadi Ide Usaha ala Korea, Ini Cara Mudah Membuat Tteokbokki
- 250 gram kacang azuki kalengan (kacang merah kecil)
- 2 sdm gula pasir halus
- 2 sdt air
- 1 tetes esens vanila
Cara Membuat Bungeoppang Kacang Merah:
1. Saring dan buang kulit kacang merah, lalu haluskan. Jika menggunakan biji kacang merah asli, rebus dulu selama satu sampai dua jam supaya mudah dihaluskan.
2. Rebus kacang merah yang sudah dihaluskan menggunakan api kecil lalu tambahkan esesns vanila dan gula halus. Panaskan hingga mengental sekitar dua sampai tiga menit. Matikan api dan dinginkan, lalu sisihkan.
3. Kemudian buat adonan kue. Campur semua bahan dan beri air sedikit demi sedikit. Aduk sampai semua adonan tercampur rata.
4. Panaskan cetakan kue ikan dan olesi dengan minyak atau margarin. Lalu tuangkan sepertiga adonan pada masing-masing cetakan.
5. Masak kurang lebih selama dua menit, lalu tambahkan satu sendok makan pasta kacang merah.
Tutup cetakan, balik, dan diamkan selama dua sampai tiga menit. Bungeoppang pun siap disajikan selagi hangat.
Nah, itu dia beberapa tips dan cara memasak bungeoppang yang cocok jadi ide usaha kuliner ala drakor. Selamat mencoba!
Baca Juga: Ramyeon hingga Odeng, Ini 4 Makanan Korea yang Bisa Jadi Ide Usaha Kuliner
(*)
