- 250 gram kacang azuki kalengan (kacang merah kecil)
- 2 sdm gula pasir halus
- 2 sdt air
- 1 tetes esens vanila
Cara Membuat Bungeoppang Kacang Merah:
1. Saring dan buang kulit kacang merah, lalu haluskan. Jika menggunakan biji kacang merah asli, rebus dulu selama satu sampai dua jam supaya mudah dihaluskan.
2. Rebus kacang merah yang sudah dihaluskan menggunakan api kecil lalu tambahkan esesns vanila dan gula halus. Panaskan hingga mengental sekitar dua sampai tiga menit. Matikan api dan dinginkan, lalu sisihkan.
3. Kemudian buat adonan kue. Campur semua bahan dan beri air sedikit demi sedikit. Aduk sampai semua adonan tercampur rata.
4. Panaskan cetakan kue ikan dan olesi dengan minyak atau margarin. Lalu tuangkan sepertiga adonan pada masing-masing cetakan.
5. Masak kurang lebih selama dua menit, lalu tambahkan satu sendok makan pasta kacang merah.
Tutup cetakan, balik, dan diamkan selama dua sampai tiga menit. Bungeoppang pun siap disajikan selagi hangat.
Nah, itu dia beberapa tips dan cara memasak bungeoppang yang cocok jadi ide usaha kuliner ala drakor. Selamat mencoba!
Baca Juga: Ramyeon hingga Odeng, Ini 4 Makanan Korea yang Bisa Jadi Ide Usaha Kuliner
(*)
