Butter memberikan rasa yang kaya dan gurih pada croissant.
Saat croissant dipanggang, butter meleleh dan meresap ke dalam lapisan adonan, memberikan rasa yang lezat dan karakteristik yang diinginkan.
3. Meningkatkan Kelembutan
Butter juga memberikan kelembutan pada adonan croissant, sehingga hasil akhirnya lebih lembut dan empuk di dalam.
Ini adalah hasil dari kombinasi antara lapisan-lapisan renyah dan tekstur yang lembut.
4. Menambah Kelembapan
Butter juga berkontribusi untuk menjaga kelembaban dalam adonan croissant.
Hal ini membantu menjaga croissant tetap lembut dan segar dalam waktu yang lebih lama setelah dipanggang.
Baca Juga: 3 Tips Membuat Candied Croissant yang Viral di TikTok, Gepengkan Dulu
