2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1 sendok makan gula pasir.
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air).
10 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan 2 batang daun bawang, potong 1 cm.
3 sendok makan minyak untuk menumis.
Bumbu Halus
5 buah keluak atau kluwek yang diseduh dan 1 cm kunyit yang dibakar.
5 butir kemiri yang disangrai, 12 butir bawang merah, dan 5 siung bawang putih.
Bahan Pelengkap
Baca Juga: Jadi Kue Terbaik di Dunia Versi Taste Atlas, Ini 7 Tips Memasak Cepat Kue Putu
