Parapuan.co - Taman Pracima Tuin di Pura Mangkunegaran kini menjadi salah satu destinasi wisata hits di Kota Solo.
Berada di kawasan Pura Mangkunegaran, Taman Pracima Tuin ini baru selesai direvitalisasi dan dibuka untuk umum pada Januari 2023 lalu.
Meski berada di satu kawasan, Kawan Puan tak bisa serta merta masuk ke Taman Pracima Tuin, lo.
Kawan Puan harus melakukan reservasi terlebih dahulu sebelum merasakan sensasi makan ala bangsawan di dalam kerajaan ini.
Pasalnya, Pracima Tuin hanya menerima kunjungan wisatawan 175 orang per hari. Untuk itulah, kamu harus reservasi guna memesan dan mengecek kuota hariannya.
Waktu kunjungan yang bisa kamu pilih adalah pukul 10.00/12.00/14.30/17.00/19.00. Nantinya kamu akan diberikan waktu selama 90 menit/1,5 jam setiap sesinya.
Selain itu, ada syarat pemesanan yang harus dipenuhi yaitu dengan nominal minimal Rp100.000/orang.
Nah, untuk itu kamu perlu tahu daftar menu makanan dan minuman di Taman Pracima Tuin jika ingin merasakan fine dining di sana.
Ini dia daftar menu di Pracima Tuin, lengkap dengan harganya.
Baca Juga: Cara Reservasi dan Peraturan Berkunjung ke Taman Pracima Tuin
Menu Unjukan (Minuman)
Kunyit Asam (Rp25.000): Kunyit adalah salah satu rempah nusantara yang sering dipakai oleh nenek moyang, dipakai di bahan makanan atau minuman dicampur dengan asam jawa yang khas, gula aren serta sedikit gula putih dan garam supaya lebih sedap.
Beras Kencur (Rp25.000): Minuman tradisional yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, terbuat dari bahan-bahan pilihan berkualitas untuk rasa yang segar, berbahan utama beras, kencur, jahe emprit, kunyit, asam jawa, gula jawa, gula aren, gula pasir, dan garam.
Sinom (Rp25.000): Sinom terbuat dari bagian tanaman asam, yakni bagian daunnya yang masih muda. Sinom sendiri memiliki rasa yang lebih light dan tidak terlampau asam. Gula jawa dan gula pasir mampu menyeimbangkan rasa menjadi lebih nikmat dan segar.
Pareanom (Rp35.000): Keunikan rasa jeruk baby java, jeruk siyem madu, serta jeruk lemon dipadupadankan dengan simple syrup dan kolang-kaling menjadikan rasa minuman yang segar.
Wedang Rempah Jahe (Rp30.000): Cuaca yang tidak menentu sering kali membuat tubuh kita mudah drop, orang Jawa kuno sering menggunakan rempah jahe untuk menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh, dipadupadankan dengan pekak, kapulaga, kayu manis, cengkih, jahe emprit, yang dikupas dan dicuci bersih, serta dicampur sirup dan sereh.
Wedang Rempah Lemon (Rp30.000): Lemon dikenal dengan sejuta khasiatnya, rempat-rempah nusantara pekek, kapulaga, kayu manis, cengkih, jahe emprit, serta sereh menjadi pilihan yang tepat untuk musim penghujan.
Es Dawet Selasih (Rp35.000): Dawet ayu dikombinasikan dengan bubur ketan hitam, bubur sumsum, gula dawet putih, dan disajikan dengan kuah santan.
Es Tape Ijo (Rp35.000): Olahan yang sangat nikmat terbuat dari tape ketan hijau dicampur dengan kuah santan, simple syrup serta kondimen lain seperti bubur sumsum dan potongan roti tawar menjadikan minuman es tape ijo ini memiliki karakter yang unik.
Es Belimbing Wuluh (Rp35.000): Belimbing wuluh tidak hanya digunakan untuk masakan saja, namun biasanya juga digunakan untuk membuat minuman segar yang mampu untuk menurunkan kadar gula darah, sifatnya yang bukan merupakan buah musiman menjadikannya mudah ditemui di mana saja sepanjang waktu.
Teh Pracimasana (Rp30.000): Sejarah minum teh dari Praja Mangkunegaran sejak dari zaman Pengageng Puro Mangkunegaran sebelum-sebelumnya memang begitu lekat, kejayaan perkebunan keluarga kerajaan, yakni Perkebunan Kemuning yang coba dihadirkan kembali, dipadukan dengan kekayaan rempah nusantara, sepert secang, kayu manis, cengkih, jeruk nipis, dan madu menjadikan Teh Pracimasana yang begitu nikmat.
Mineral water (Rp30.000)
Kopi/Kahwa: Selain teh, Praja Mangkunegaran juga memiliki perkebunan kopi yang cukup produktif di daerah Wonogiri, dimulai pada tahun 1814, luas perkebunan waktu itu cukup untuk memenuhi kebutuhan ekonomi keluarga, pembangunan keraton, dan bisnis keluarga lainnya, Kopi Mangkunegaran memiliki citarasa yang begitu nikmat, sehingga banyak disukai oleh para pencinta kopi.
- Americano (hot/cold) - Rp30.000
- Cappucino (hot/cold) - Rp35.000
- Cafe Latte (hot/cold) - Rp35.000
- Piccolo (hot) - Rp35.000
Hidangan Pembuka
- Brubus (Rp35.000): Daging giling, bawang putih dan merah, ketumbar dibungkus sawi putih, sambal kencur dan areh santan.
- Urap Pitik Linting (Rp30.000): Campuran sayur urap, kenikir, bunga turi, melanding, kecombrang, tauge, buncis, dan kelapa urap disajikan dengan ayam linting marinasi resep kuno dan saus cuka.
- Lidah Sapi Goreng (Rp40.000): Lidah yang dimarinasi dengan air rempah dan bawang, digoreng dan disajikan dengan taburan bawang goreng.
- Bakwan Jagung (Rp25.000): Camilan berbahan dasar jagung, telur, dan sedikit tepung. Makanan ini merupakan warisan kuliner yang dipengaruhi oleh kuliner Spanyol dan Portugis.
Selad
- Selad Tomat Kaliyan Keju (Rp50.000): Keju yang terbuat dari susu sapi segar diolah menjadi keju Ricota dengan rasa lada hitam, disajikan dengan irisan tomat segar, jagung salsa, dan remahan olive hitam kering.
- Huzarensla (Rp45.000): Selad dengan isi kentang, wortel, dibalut dengan mayo lalu disajikan dengan pithik linting, selada, acar, kubis, nanas madu, tomat, bengkoang, acar bombay.
Sop
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata Viral Sepanjang 2022, Salah Satunya Pura Mangkunegaran
Sop Daging Rempah (Rp55.000): Kaldu sapi yang dibuat dengan campuran rempah dan disajikan dengan daging kisi kembang, wortel, tomat, dan taburan daun bawang.
Sop Jamur Kenthel (Rp55.000): Terbuat dari kaldu jamur lalu dimasak dengan campuran jamur kemudian dihaluskan untuk mendapatkan konsistensi sup kental, ditambah topping roti garing dan renyah.
Menu Dedhaharan Utama (Makanan Utama)
Pepes Grameh Kemangi (Rp85.000): Ikan gurame segar tanpa tulang dibumbui dengan bawang putih dan merah, kemiri, cabai, kemangi, irisan jamur, tomat ceri, jeruk nipis, dan disajikan dengan nasi gurih.
Lidah Gongso (Rp100.000): Lidah yang diproses dengan pengasapan dan teknik memasak dengan waktu yang lama untuk mendapatkan hasil rasa yang sangat tebal dan wangi asap yang seimbang, lalu disajikan dengan nasi hangat.
Dendeng Age (Rp155.000): Daging has dalam dengan potongan tebal dimarinasi dengan resep kalsik atau resep turun temurun dari pemimpin Mangkunegaran terdahulu yang sudah menjadi hidangan kegemaran, disajikan dengan umbi-umbian Jawa.
Sate Pitik (Rp90.000): Sate ayam memakai potongan bagian paha dengan potongan tebal lalu dimarinasi dengan resep klasik, disajikan dengan bumbu kacang, dan nasi.
Iga Goreng Komplit (Rp150.000): Iga sapi dengan proses masak ungkep menggunakan bumbu rempah klasik, disajikan dengan sambal terong, sayuran, dan nasi hangat.
Pitik Goreng Jangkep (Rp120.000): Ayam goreng, trancam, sop segar, tempe, dan tahu goreng dengan dua macam jenis sambal disajikan dengan nasi gurih.
Bistik Pitik Bumbu Opor (Rp100.000): Paha ayam tanpa tulang dimarinasi dengan resep klasik lalu dimasak dengan wajan yang panas dengan konsistensi kulit ayam sedikit garing dan disajikan dengan bumbu opor serta kentang tumbuk.
Nasi Putih (Rp10.000)
Ingat ya, Kawan Puan, harga yang tertera belum termasuk pajak 10%.
Baca Juga: Fine Dining ala Bangsawan, Ini Sensasi Makan Malam di Pracima Tuin
(*)
