2. Cube Roll Grass Fed dari New Zealand
Cube Roll Grass Fed ialah potongan daging dari bagian belakang tubuh sapi tepatnya di luar daging has dalam dan diambil dari tulang rusuk ke 5-12.
Adapun ciri khas dari daging grass fed yakni lemaknya lebih sering atau disebut lean meat.
Selain itu, warna dagingnya pun cenderung lebih gelap.
3. Rib Eye USDA Prime Black Angus dari Amerika Serikat
Berikutnya ada Rib Eye USDA Prime Black Angus yakni daging steak dengan kelas tertinggi.
Di mana kelas daging sapi tertinggi ini memiliki marbling yang merata.
4. Sirloin Grain Fed dari Brazil
Baca Juga: Chef Asli Jepang Beberkan 3 Tips Memasak Steak Rib Eye Wagyu Kagoshima
