Goreng gemblong sampai warnanya jadi kekuningan yang artinya sudah matang.
Pastikan jangan goreng gemblong terlalu lama karena bisa bikin jajanan ini jadi keras.
4. Jangan Pakai Terlalu Banyak Gula Pasir
Lapisan gemblong yang berwarna cokelat itu terbuat dari gula pasir, gula merah, dan air.
Pada pembuatan lapisan, kamu harus memperhatikan takaran penggunaan gula pasir, jangan sampai terlalu banyak karena dapat membuat gemblong keras.
Hal ini terjadi karena gula pasir yang sudah dimasak dan dingin itu akan membentuk karamel.
Demi mendapatkan lapisan gemblong yang tepat, Kawan Puan bisa menggunakan 175 gram gula merah dan 75 gram gula pasir.
5. Jangan Terlalu Lama Masak Lapisan Gula
Setelah mengetahui takaran yang tepat, kini gula bisa kamu masak, tapi jangan terlalu lama juga jangan cepat.
Saat memasak lapisan kamu harus memperhatikan teksturnya, jika sudah berambut maka gemblong sudah siap dimasukan.
Perlu kamu ketahui jika gemblong dimasukan sebelum cairan berambut, maka hasilnya basah dan tidak enak saat dimakan.
Nah, Kawan Puan, demi mendapatkan gemblong yang nikmat dan tidak keras, pastikan ikuti tips memasak cepat di atas ya.
Baca Juga: Bisa Jadi Camilan di Rumah, Ini 4 Tips Memasak Cepat Ceker Goreng
(*)
