2. Rebus atau Kukus Terlebih Dahulu
Setelah cabai hijau dibersihkan, maka bisa dikukus atau direbus terlebih dahulu sebelum dijadikan sambal.
Langkah ini penting untuk mengurangi aroma langu dari cabai hijau.
Ternyata memasak cabai hijau sebelum diulek atau ditumbuk itu membuat warnanya semakin hijau.
Jika ingin tambah pedas, Kawan Puan bisa menambahkan cabai rawit hijau untuk membuat sambal.
3. Iris atau Potong Cabai Hijau
Selain sambal, cabai hijau yang diiris juga umum digunakan dalam berbagai masakan untuk memberikan rasa pedas dan aroma yang sedap.
Ternyata irisan cabai hijau bermanfaat pula untuk menyerap minyak dan air, dengan begitu aroma langunya pun hilang.
Setelah mengetahui ulasan di atas, ternyata cabai hijau membutuhkan teknik olahan yang tepat ya, jadi yuk dicoba agar masakanmu semakin nikmat.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Rendang Jengkol Empuk dan Pedas ala RM Padang
(*)
