Citra mengungkap kalau gas nitrogen berperan untuk menekan rasa pahit kopi.
Oleh sebab itu menurut Citra, penggunaan gas nitrogen pun membuat rasa manis dari kopi keluar.
"Karena pada saat si liquid ini kita adjust lagi dengan gas nitro, itu si nitrogen akan melepas molekul yang ada di kopi," tambahnya.
Bentuk dari nitro coffee sendiri seperti bir, karena banyak busa pada kopi ini.
"Keunggulannya kalau sebagai display sangat menjual karena dia memang bentuknya unik, kalau orang bilang kaya craft beer," pungkas Citra.
Biasanya nitro coffee nikmat disajikan dengan memakai es batu.
Wah menarik ya, Kawan Puan, jika kamu pencinta kopi, yuk coba nitro coffee.
Baca Juga: Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, Mulai dari Ketinggian Penanaman
(*)
