Parapuan.co - Proses pengolahan kopi menjadi minuman yang nikmat itu bermacam-macam, salah satunya nitro coffee.
Apa Itu Nitro Coffe?
Citra selaku asisten direktur dari Newsae Coffee Roastery & Brewery Factory mengungkap kalau nitro coffee berbeda dengan kopi pada umumnya, mulai dari pengolahan hingga rasa kopi.
Saat ditemui PARAPUAN di Jelajah Kopi Indonesia yang diadakan Otten Coffee di Summarecon Mall Serpong pada Sabtu (22/10/2022), Citra berkata kalau nitro coffee dalam proses pembuatannya menggunakan gas nitrogen.
"Campuran dari konsentrat kopi yang dibikin lalu di-adjust, kita infuse dan kita oksidasi pakai gas nitro," papar Citra.
Nitro Coffee Bercita Rasa Manis
Proses pengolahan kopi dengan nitrogen ini menjadikan hasil nitro coffee jadi manis, tak seperti kopi pada umunya.
"Kalau dari segi rasa, penggunaan gas nitro ini menekan rasa pahitnya kopi," terang Citra.
Baca Juga: 3 Tips Membuat Cold Brew di Rumah, Takaran Air Pengaruhi Hasil Kopi
