4. Masak Kuah Gulai hingga Kental
Tuangkan santan encer sedikit demi sedikit ke dalam tumisan ayam sambil diaduk sampai warnanya menjadi kuning.
Masak daging hingga empuk, jangan lupa untuk terus mengaduk agar bagian bawahnya tidak gosong dan bumbu meresap sempurna.
Setelah ayam matang, tuang santan kental ke dalam masakan dan tambahkan garam dan gula. Aduk kembali.
Tunggu sampai kuahnya mengental dan meresap ke dalam ayam, jangan terlalu lama karena santannya bisa pecah.
5. Sajikan Makanan Selagi Hangat
Setelah kuahnya mengental dan aromanya harum, angkat gulai ayam padang dari wajan dan sajikan dalam mangkuk.
Sajikan gulai ayam selagi hangat dengan nasi, sambal hijau padang, kerupuk, dan daun singkong rebus. Nikmat!
Nah, itulah tips memasak cepat gulai ayam padang yang kaya rempah dan teksturnya empuk ya, Kawan Puan.
(*)
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Daun Singkong Rebus ala Rumah Makan Padang
