2. Gunakan Tepung Kue
Dilansir dari The Kitchn, tips memasak cepat selanjutnya adalah menggunakan tepung kue agar teksturnya lembut.
Jika tidak dapat menemukan tepung kue, kamu bisa menggantinya dengan kombinasi tepung terigu serbaguna dan tepung maizena.
Per 1 cangkir tepung kue, campurkan sekitar 14 sendok makan tepung terigu serbaguna dan 2 sendok makan tepung maizena.
3. Kocok Semua Bahan Sampai Rata
Cara membuat red velvet cupcake selanjutnya adalah kocok mentega dan gula pasir dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang.
Kemudian masukkan telur, pewarna makanan, cuka putih, vanila, dan kocok sampai tercampur rata.
Setelah bahan cair dicampur rata, masukkan tepung kue, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan sedikit garam.
Kocok semua bahan hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan tepung atau bubuk kakao.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Cream Puff, Kuncinya pada Suhu Oven yang Panas
