Jika kamu sulit mengenali ciri tersebut, coba cium bau ikan untuk memastikan kesegarannya.
Hindari memilih ikan yang terlalu amis dan berbau busuk karena termasuk tanda ikan sudah tidak segar.
2. Rendam Ikan dengan Air Jeruk Nipis
Tips memasak cepat selanjutnya adalah membersihkan jeroan ikan dan mencucinya agar tidak amis.
Sebaiknya gunakan air dingin yang mengalir agar semua kotorannya terangkat.
Setelah itu, keringkan ikan dengan tisu dapur lalu rendam dengan perasan air jeruk nipis.
Biarkan jeruk nipis meresap pada ikan agar bau amisnya berangsur-angsur hilang.
Selain jeruk nipis, cara membuat sup ikan yaitu ikannya direndam dalam susu untuk menjaga kesegarannya.
Baca Juga: 7 Tips Memasak Mudah Ikan Bakar Spesial agar Bumbunya Meresap
