3. Rebus Selama Dua Jam
Selain betutu sekam, ayam betutu juga bisa direbus dan dipanggang untuk mempersingkat waktu.
Pastikan ayam betutu direbus dengan tepat agar bumbu base genep bisa meresap sempurna ke dalam dagingnya.
Wisnu mengatakan, durasi merebus ayam betutu yang tepat adalah berkisar 1,5-2 jam.
"Ayamnya terus direbus sampai sekitar air rebusannya itu tersisa 500-700 mililiter ya. Pada saat itu dagingnya sudah matang juga. Ini kurang lebih waktunya satu setengah sampai dua jam," jelasnya.
Setelah itu, ayam betutu bisa dipanggang sebentar untuk mendapatkan aroma dan warna agar lebih menggugah selera.
Jika sudah matang, segera sajikan ayam betutu dengan nasi hangat dan bahan pelengkap lainnya.
Nah, itulah tips memasak cepat ayam betutu khas Bali yang bisa dicoba di rumah ya, Kawan Puan.
Baca Juga: Bebas Alot, 6 Tips Memasak Cepat Ayam Kampung agar Empuk dan Juicy
(*)
