Parapuan.co - Tak perlu jauh-jauh ke Bali, ada tips memasak cepat ayam betutu yang bisa kamu bikin di rumah nih, Kawan Puan.
Ayam betutu merupakan kuliner khas Bali yang kaya akan rempah, serta bercita rasa gurih dan pedas.
Pengolahan ayam berutu harus tepat agar teksturnya empuk dan bumbunya meresap dengan baik.
Ayam betutu bisa kamu sajikan untuk makan bersama keluarga atau sajian Hari Kemerdekaan 17 Agustus 2022 nanti.
Melansir Kompas.com, Executive Chef di Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa I Made Wisnu Adiyatma, memberikan tips memasak cepat ayam betutu khas Bali. Yuk, simak!
1. Pakai Ayam Kampung
Ada tips membuat ayam betutu agar bumbunya meresap, yaitu memperhatikan jenis ayam yang digunakan.
"Kita harus lebih selektif dalam memilih bahan bakunya. Kalau di Bali itu lebih sering menggunakan ayam kampung karena tekstur dagingnya lebih keras," kata Wisnu.
Menurut Wisnu, durasi cara membuat ayam betutu berkisar mulai 3-4 jam agar ayam kampung empuk dan bumbunya meresap.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Bumbu Marinasi Ayam agar Lebih Gurih dan Juicy
