Parapuan.co - Bakwan udang cocok untuk camilan sore ditemani teh hangat setelah beraktivitas seharian ya, Kawan Puan.
Ada tips memasak cepat bakwan udang renyah yang bisa kamu coba di rumah pakai bahan-bahan sederhana, nih.
Agar rasanya lebih renyah, kamu perlu memerhatikan penggunaan bahan dan cara menggoreng bakwan udang.
Selain itu, kamu bisa menikmati bakwan udang renyah dengan cocolan berupa saus sambal atau sambal kecap.
Tanpa berlama-lama, berikut tips memasak cepat bakwan udang renyah untuk camilan sore, melansir Kompas.com. Yuk, simak!
1. Keringkan Udang Terlebih Dahulu
Kamu bisa menggunakan berbagai jenis udang untuk dibuat bakwan, tetapi sebaiknya pilih yang ukuran sedang agar dagingnya terasa saat dimakan.
Cara memasak yang harus dilakukan, pastikan udang dalam keadaan dikeringan terlebih dulu pakai lap bersih atau tisu dapur.
Hal ini agar air dalam udang tidak memercikkan minyak panas saat digoreng, karena dapat melukaimu.
Baca Juga: Tips Memasak Cepat, 5 Cara Membuat Bakwan yang Renyah dan Tahan Lama
2. Gunakan Kuning Telur
Tips memasak cepat selanjutnya adalah tambahkan kuning telur ke adonan bakwan agar lebih renyah dan gurih.
Namun, pastikan kamu menggunakannya dengan takaran yang sesuai agar tidak terlalu basah atau lembek.
3. Gunakan Dua Jenis Tepung
Salah satu kunci kerenyahan bakwan jagung berada pada jenis tepung yang digunakan, yaitu tepung beras dan tepung terigu.
Takaran yang digunakan untuk tepung beras dan tepung terigu yaitu 2:1, misalnya tepung beras 100 gram dan tepung terigu 50 gram.
4. Rendam Sendok Sayur dalam Minyak Goreng
Cara membuat bakwan udang agar bulat sempurna seperti pedagang kaki lima yaitu merendam sendok sayur dalam minyak gorang.
Sendok sayur yang akan digunakan untuk mencetak adonan bakwan udang harus direndam dalam minyak selama lima menit.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Bakwan Pontianak, Camilan Renyah untuk Jualan
Selain bulat sempurna, perendaman sendok sayur juga bertujuan agar waktu menggoreng adonan tidak melekat di sendok sayur.
5. Goreng dengan Api Sedang
Pada saat proses goreng bakwan udang, pastikan kamu menggunakan api sedang agar adonan tidak cepat hangus.
Selain itu, gunakan minyak banyak untuk menggoreng bakwan udang agar matang merata pada semua sisi.
Pastikan kamu menggunakan minyak baru dan bukan minyak sisa menggoreng makanan lain agar hasilnya cantik dan bersih.
Kamu hanya perlu membalikkan bakwan udang setelah salah satu sisi berwarna kuning kecokelatan.
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan dengan cocolan saus sambal atau sambal kecap agar lebih enak.
Nah, itulah tips memasak cepat bakwan udang renyah untuk camilan sore ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Bakwan Jagung Renyah, Perhatikan Campuran Tepung
(*)
