Parapuan.co - Setelah membeli buah dan sayuran dari pasar atau supermarket, ada baiknya untuk mencucinya terlebih dulu sebelum disimpan dan dikonsumsi.
Mencuci buah dan sayuran sebenarnya cukup sederhana, bahkan tak perlu menambahkan sabun cuci piring atau cuka.
Melansir Apartment Therapy, Michelle Smith, Ph.D., seorang analis kebijakan senior di divisi keamanan produk di Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), menjelaskan cara tepat mencuci buah dan sayuran.
Kenapa harus mencuci buah dan sayuran?
“Buah dan sayuran segar adalah makanan yang sehat dan bergizi, tetapi bakteri berbahaya yang mungkin ada di tanah atau air tempatnya tumbuh dapat bersentuhan dan mencemarinya,” kata Michelle.
Untuk itu, lanjut Michelle, sangatlah penting mencuci buah dan sayuran setelah dibeli dari pasar atau supermarket.
Pasalnya, bakteri dapat mengontaminasi buah dan sayuran ketika dipanen, selama penyimpanan, atau bahkan saat dicuci.
Selain itu, karena beberapa jenis buah dan sayuran sering dikonsumsi mentah, tidak ada proses memasak yang dapat membunuh bakteri berbahaya.
Ia mengatakan, “Meski tidak memakan kulitnya, tetap penting untuk mencuci buah dan sayuran terlebih dulu agar kotoran dan bakteri tidak berpindah dari permukaan saat mengupas atau memotongnya.”
Baca Juga: Langkah Mudah Mencuci Buah dan Sayur untuk Hilangkan Pestisida
Cara mencuci buah dan sayuran
Michelle menyebut, ada cara paling efektif untuk mencuci buah dan sayuran yang bisa diikuti semua orang.
Cara terbaik untuk mencuci buah dan sayuran dengan aman sangat sederhana, yaitu hanya menggunakan air.
“Mencuci permukaan buah dan sayuran secara menyeluruh di air bersih yang mengalir akan mengurangi potensi kontaminasi dari tanah, residu, atau mikroba,” kata Michelle.
Lebih lanjut, penggunaan formula atau produk kimia untuk mencuci buah dan sayuran dapat berpotensi berbahaya.
“Kami tidak menyarankan menggunakan cuka atau sabun cuci yang dibeli di toko untuk mencuci buah dan sayuran," imbuhnya.
Menurutnya, sabun dan deterjen rumah tangga dapat diserap oleh buah dan sayuran yang dapat berpotensi menimbulkan penyakit.
Michelle menambahkan bahwa keamanan residu sabun cuci belum dievaluasi, diuji, atau distandarisasi terkait efektivitasnya dalam menghilangkan kontaminan mikroba.
Untuk mencuci buah-buahan berkulit keras, seperti melon dan mentimun, Michelle menyarankan untuk menggosoknya dengan kuas atau sikat lembut.
“Setelah dicuci, keringkan dengan lap bersih atau handuk kertas untuk lebih mengurangi bakteri yang mungkin ada di permukaan,” katanya.
Nah, sekarang kamu tahu bagaimana cara tepat mencuci buah dan sayuran ya, Kawan Puan.
Semoga bermanfaat! (*)
Baca Juga: Jangan Dibuang, Ternyata 5 Bahan Makanan Ini Bisa Ditanam Lagi
