2. Iris Tipis Daging Searah Serat
Setelah direbus dan dingin sempurna, tips memasak cepat selanjutnya adalah mengiris tipis daging searah serat.
Memarkan daging sampai melebar dan tipis pakai ulekan atau meat tenderized, dan letakkan di atas nampan atau loyang.
3. Jemur di Bawah Sinar Matahari
Apabila ingin membuat dendeng tahan lama, khususnya dendeng kering, kamu bisa mengeringkannya di bawah sinar matahari.
"Disusun dan dijemur di bawah sinar matahari sampai kering kalau mau membuat dendeng tahan lama," ujar Zulkarnain.
4. Goreng Daging Berbumbu
Cara membuat dendeng basah yaitu goreng daging yang sudah dibumbui di atas api sedang sampai kering. Angkat dan tiriskan.
Kemudian tumis sambal balado di atas api kecil sampai air menyusut, tambahkan daun jeruk, masukkan daging dan aduk rata.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Cepat Tongseng Sapi Empuk, Ide Kuliner Khas Iduladha
