Parapuan.co - Hari Raya Iduladha identik dengan penyembelihan daging kurban, seperti sapi, kambing, dan domba.
Setelah disembelih, daging kurban biasanya dibagikan langsung ke masyarakat dalam kondisi masih mentah.
Apabila kamu punya stok daging kurban mentah yang banyak, sebaiknya simpan dengan benar kalau ingin dimasak di kemudian hari.
Melansir Kompas.com, berikut cara simpan daging kurban agar awet dan tidak mudah busuk. Yuk, simak!
1. Jangan cuci daging
Perlu diketahui, mencuci daging sapi atau kambing ketika akan disimpan hanya akan menambahkan kandungan air pada dagingnya.
Menyimpan daging dengan kadar air tinggi justru akan membuat daging lebih mudah mengalami freezer burn.
Freezer burn adalah kondisi yang terjadi ketika makanan telah rusak oleh dehidrasi dan oksidasi, karena udara mencapai makanan.
Kamu hanya perlu membersihkan terlebih dulu daging mentah yang akan disimpan dari kotoran-kotoran yang menempel.
Baca Juga: Demi Cegah Penularan Wabah PMK, Begini Tips Membungkus Daging Kurban
