Bagaimana Rasa Wasabi?
Wasabi berwarna hijau cerah dan cita rasanya pedas, tetapi cepat memudar dan tidak terlalu lama menempel di lidah.
Sehingga, kombinasi wasabi dengan ikan mentah pada sushi dan sashimi membuat rasa pedasnya cukup lembut.
Rasa pedas wasabi yang disajikan dengan sushi dan sashimi dimaksudkan untuk menonjolkan rasa ikan, bukan menutupinya.
Di restoran Jepang, biasanya koki akan menyajikan pasta wasabi ke setiap potongan sushi untuk menyeimbangkannya dengan rasa dari ikan.
Bagaimana Cara Menyantap Wasabi yang Benar?
Tak sulit menyantap wasabi, cara makannya yaitu dengan membubuhkan sedikit wasabi ke atas sushi atau sashimi.
Meski mudah, ternyata masih banyak kesalahan yang dilakukan penggemar makanan Jepang saat makan wasabi.
Pasalnya, mereka sering mengaduk wasabi ke dalam shoyu, lalu sushi atau sashimi dicelupkan ke dalam shoyu tersebut.
Pastikan membubuhkan wasabi tepat ke atas sushi atau sashimi, tujuannya agar memberikan sensasi yang sempurna pada sajianmu.
Kawan Puan, itulah penjelasan tentang wasabi sebagai pendamping makanan khas Jepang yang perlu kamu ketahui. Apakah kamu pernah mencicipi wasabi ini? (*)
Baca Juga: Apa Itu Natto? Makanan Khas Jepang Beraroma Unik yang VIral di TikTok
