Parapuan.co - Ada tips memasak cepat abon sapi gurih untuk stok makanan tahan lama nih, Kawan Puan.
Abon sapi bisa menjadi menu andalan untuk stok makanan saat malas masak, bisa juga untuk bekal bekerja dan traveling.
Lauk kering ini juga menjadi menu favorit anak-anak karena kombinasi rasanya yang lezat, gurih, dan manis.
Abon sapi banyak dijual di pasaran, tetapi tak ada salahnya jika kamu membuat abon sapi gurih sendiri di rumah.
Apabila kamu punya stok daging sapi melimpah di rumah, kamu bisa mengawetkannya menjadi sajian abon sapi.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat abon sapi gurih untuk stok makanan tahan lama. Yuk, simak selengkapnya!
1. Pilih bahan yang masih segar
Pertama-tama, pastikan untuk memilih dan membeli daging sapi yang masih segar untuk membuat abon sapi.
Cara membuat abon sapi original tanpa campuran biasanya membutuhkan sekitar satu kilogram daging sapi.
Baca Juga: 4 Tips Memasak Mudah Daging Sapi untuk Rawon, Cocok untuk Santapan Siang
Satu kilogram daging sapi hanya menghasilkan sekitar 250 gram abon, itulah sebabnya abon sapi sering kali dibanderol dengan harga cukup mahal.
Jika kamu ingin hasil abon sapi buatanmu banyak, tambahkan aneka bahan nabati seperti bawang merah dan keluih.
2. Gunakan api sedang
Tips memasak cepat abon sapi agar tingkat kematangannya merata adalah menggunakan api kompor sedang.
Jaga api kompor tetap stabil karena api kompor yang besar akan membuat abon sapi cepat gosong.
Selain mengatur api kompor sedang, pastikan juga untuk selalu mengaduk adonan abon sapi agar matang merata.
3. Pakai peralatan bersih
Agar higienis, cara membuat abon sapi dianjurkan untuk menggunakan peralatan bersih dan kering.
Baca Juga: Ide Menu Lebaran, Ini 5 Tips Memasak Mudah Empal Daging Empuk
Peralatan yang bersih bertujuan untuk menghindari adonan abon sapi terkontaminasi bakteri atau kotoran.
Selain peralatan yang bersih, pastikan juga menggunakan panci antilengket saat menumis adonan abon sapi.
4. Perhatikan proses penyaringan minyak
Agar hasilnya tidak tengik, pastikan saat menyaring tidak ada lagi minyak yang menetes dari dalam adonan abon sapi.
Abon sapi dengan tekstur kering dan tidak berminyak bisa tahan lama untuk stok makanan hingga berbulan-bulan lamanya.
5. Jaga cita rasanya
Perhatikan tingkat keasinan dan kemanisan abon sapi untuk meningkatkan masa simpan masakan buatanmu.
Pasalnya, cita rasa asin dan manis bisa menjadi pengawet alami untuk abon sapi gurih dan lezat buatanmu.
Nah, itulah tips memasak cepat abon sapi gurih untuk stok makanan di rumah ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: Tips Memasak Sei Sapi Khas NTT, Daging Juicy dan Aromanya Lezat
(*)
