Jika adonan ditekan-tekan di panggangan, udara dari okonomiyaki keluar dan rasanya pun jadi kurang enak.
2. Jangan pakai api besar
Tips memasak okonomiyaki berikutnya yakni jangan memakai api besar.
Yosuke Kino menjelasakan okonomiyaki dimasak memakai teknik slow cooking.
Slow cooking ini membutuhkan waktu memasak yang cukup lama, dengan tujuan okonomiyaki matang merata.
"Apinya jangan terlalu besar, supaya okonomiyaki matang sampai ke bagian dalamnya. Kalau pakai api besar, dia bakalan cepat gosong tapi dalamnya belum matang," kata Yosuke Kino.
3. Ukuran okonomiyaki
Hal berikutnya yang harus diperhatikan yakni pastikan ukuran okonomiyaki tidak terlalu lebar.
Memang, walaupun okonomiyaki dipanggang di atas wajan datar dan lebar, tapi usahakan ukuran jajanan khas Jepang ini tak terlalu lebar.
"Kalau terlalu lebar ukurannya, nanti dia bisa pecah dan berantakan saat dibalik," terang Yosuke Kino.
Kawan Puan, semoga tips memasak okonomiyaki dari Yosuke Kino bisa menjadi pedoman untukmu dalam membuat jajanan khas Jepang ini ya. Selamat mencoba! (*)
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Onion Ring Renyah, Lengkap dengan Cara Potongnya
