Parapuan.co - Ada tips memasak cepat cireng bumbu rujak takaran sendok untuk camilan siang dan sore hari nih, Kawan Puan.
Cireng atau aci goreng adalah makanan ringan asal daerah Sunda yang dibuat dari campuran adonan tepung kanji atau tapioka.
Camilan renyah yang banyak dijual di pinggir jalan ini sangat populer di kalangan masyarakat, terutama remaja dan dewasa muda.
Ada berbagai bentuk dan varian cireng yang dijajakan oleh pedagang, salah satunya cireng bumbu rujak.
Bumbu rujak merupakan saus encer dengan cita rasa pedas manis, dengan cara makannya yaitu dicocolkan dengan cireng.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat cireng bumbu rujak takaran sendok yang bisa kamu coba. Yuk, simak!
1. Buat biang terlebih dulu
Pertama-tama, buat biang terlebih dulu agar tepung sagu dan bumbu-bumbu lainnya mudah untuk diuleni hingga kalis.
Cara membuat biang yaitu rebus 7 sendok makan (sdm) air sampai mendidih, lalu campurkan dengan 3 sdm tepung sagu, serta aduk sampai adonan menggumpal.
Baca Juga: Gampang Banget! Tips Memasak Mudah Cireng Isi Bakso untuk Ide Camilan
2. Tambahkan aneka bumbu
Tips memasak cepat cireng selanjutnya adalah menambahkan 1 batang daun bawang atau kucai yang sudah diiris halus dan 2 siung bawang putih halus.
Kemudian masukkan 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica bubuk, dan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk, koreksi rasa dan aduk rata.
3. Aduk adonan sampai kalis
Masukkan tepung sagu sebanyak 13 sdm sedikit demi sedikit ke dalam adonan cireng, aduk sampai adonan kalis.
Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat dan pipihkan, lapisi permukaannya dengan tepung sagu agar tidak lengket.
4. Goreng pakai api sedang
Cara membuat cireng berikutnya adalah menggoreng pakai api sedang, jangan terlalu panas agar tidak meledak.
Jangan goreng semua cireng sekaligus, goreng beberapa saja agar seluruh permukaannya matang sempurna.
Baca Juga: Cuma 15 Menit, Ini 7 Tips Memasak Cepat Keripik Bayam untuk Camilan
5. Cara membuat bumbu rujak
Siapkan cobek, taruh 2 buah cabai rawit merah, 1 sdt terasi goreng, 1/2 sdt garam, 7 sdm gula merah, kemudian ulek sampai halus.
Selanjutnya, masukkan 5 sdm air asam jawa yang terbuat dari 2 sdt asam jawa dan 5 sdm air dingin.
Lalu, masukkan 15 sdm kacang tanah kulit goreng, ulek kembali sampai semua bahan tercampur rata. Bumbu rujak untuk cireng siap disajikan.
Jika tidak ada cobek, kamu bisa menggunakan blender, chopper, maupun food processor untuk menghaluskan bumbu rujak.
6. Cara menyimpan cireng
Jika kamu membuat cireng dalam jumlah banyak untuk stok camilan, kamu bisa menyimpannya agar awet.
Tak perlu digoreng dulu, masukkan adonan cireng yang sudah dibulatkan ke dalam wadah kedap udara, lalu letakkan di kulkas.
Agar masing-masing cireng tidak lengket, pastikan permukaan adonan dilapisi dengan tepung sagu.
Nah, itulah tips memasak cepat cireng bumbu rujak takaran sendok untuk camilan di rumah ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Bakwan Pontianak, Camilan Renyah untuk Jualan
(*)
