Parapuan.co - Kawan Puan berencana diet? Ada tips memasak cepat beras merah pulen untukmu, nih.
Beras merah dihasilkan dari gandum utuh yang sarat akan vitamin, serat, dan mineral yang dibutuhkan tubuhmu.
Berbeda dengan beras putih, tingginya serat dan rendahnya kadar gula dalam beras merah sering dijadikan untuk menu diet.
Pasalnya, beras merah yang sudah dimasak menjadi nasi hanya mengandung 45 gram karbohidrat dan serat.
Sehingga, memberi efek kenyang lebih lama dan mengurangi keinginan konsumsi makanan berlebihan.
Namun, perlu adaptasi bagi kamu yang terbiasa makan beras putih, sebab beras merah memiliki rasa yang hambar.
Selain itu, tekstur beras merah cenderung lebih keras atau pera dibandingkan beras putih pada umumnya.
Apabila kamu punya stok beras meras untuk menu diet, ada tips memasak cepat beras merah pulen agar nutrisinya tidak hilang.
Mengutip Kompas.com, berikut cara mengolah beras merah pulen yang cocok untuk menu diet. Yuk, simak!
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Beras Ketan Pulen, Harus Direndam Terlebih Dulu
1. Jenis-jenis beras merah di pasaran
Secara umum, ada dua jenis beras merah yang dijual di pasar swalayan atau pasar tradisional di Indonesia.
Kedua jenis tersebut adalah beras merah berkulit ari utuh dan beras merah dengan kulit yang sudah dikupas.
Karena perbedaannya, tentu saja memiliki tips memasak cepat beras merah yang berbeda-beda.
Beras merah dengan kulit ari membutuhkan lebih banyak air saat dimasak daripada beras merah kupas.
2. Perhatikan waktu memasak beras merah
Selanjutnya, Kawan Puan perlu memerhatikan waktu memasak beras merah.
Pasalnya waktu memasak yang tepat merupakan salah satu kunci menghasilkan beras merah pulen dan tidak keras.
Untuk menghasilkan beras merah yang enak saat dimakan, perkiraan waktu dalam cara mengolah antara 35 dan 51 menit.
Baca Juga: Tanpa Beras Mahal, Ini Tips Memasak Mudah Nasi Pulen Seperti di Hokben
3. Rendam beras merah
Beras merah perlu direndam selama satu malam, pastikan direndam dengan perbandingan air dan beras merah yaitu 2:1.
Rasio bisa bervariasi tergantung dengan varietas padinya, gunakan air secukupnya agar terserap oleh beras merah.
4. Cara masak beras merah di panci
Masak campuran beras merah dan air hingga mendidih, lalu tutup panci dan kecilkan api, biarkan selama 45 menit.
Setelah 45 menit, periksa isi panci dan cicipi nasi untuk memastikan kematangan dan tekstur yang pulen.
5. Cara masak beras merah di rice cooker
Tergantung merek rice cooker dan jenis beras merahnya, terdapat perbandingan bahan dan waktu yang berbeda-beda.
Namun, kamu bisa menggunakan saran takaran dengan perbandingan air dan beras merah yaitu 3:1 saat akan dimasak di rice cooker.
Saat nasi merah sudah matang, pastikan mengaduknya agar uap panasnya merata ya, Kawan Puan.
Kawan Puan, itulah tips memasak cepat beras merah agar pulen. Selamat mencoba! (*)
Baca Juga: Mudah! Ini 4 Tips Menyimpan Beras agar Tidak Dihinggapi Kutu
