2. Rendam sayap ayam dengan susu
Tips memasak cepat chicken wings selanjutnya adalah merendam sayap ayam dengan susu cair.
Sudi mengatakan, susu bisa membuat tekstur sayap ayam menjadi lebih empuk ketika dimakan.
Namun, cara ini tidak wajib dilakukan. Kamu bisa mengganti susu dengan air es untuk merendam sayap ayam.
3. Goreng sayap ayam dua kali
Menurut pemilik restoran korea Dakiba, Fabian Tonny Hariyanto, cara mengolah sayap ayam agar renyah yaitu harus digoreng dua kali.
"Jadi dimasukkan dulu ke dalam api yang gak terlalu panas, sekitar lima sampai enam menit, baru diangkat dan dimasukkan ke dalam penggorengan kedua selama dua menit," jelas Fabian.
Penggorengan pertama berisi minyak dengan suhu tidak terlalu panas, sementara minyak kedua harus benar-benar panas.
"Jadi penggorengan pertama itu buat mematangkan dalamnya, penggorengan kedua biar renyahnya dapat," imbuhnya.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Ayam Goreng Bacem, Bisa Jadi Stok Makanan
