Parapuan.co - Pandangan pertama pada makanan yang akan disantap menjadi salah satu langkah yang bisa membuat seseorang tergoda untuk menyantap.
Oleh karena itu, jika ingin tampilan makanan menjadi cantik, maka harus ditata seindah mungkin.
Sebelum menata makanan, harus diketahui jika menghias makanan berkuah dan kering itu berbeda.
Perbedaan cara menata makanan berkuah dan kering itu tergantung pada beberapa hal yakni:
- Jenis piring yang dipakai
- Warna makanan
- Kuantitas makanan
Lantas bagaimana cara menata makanan berdasarkan jenisnya?
Dikutip dari Kompas.com, berikut ini tips menata makanan berkuah dan kering agar menarik dan jadi Instagramable, simak ya!
Baca Juga: Pecinta Kafein Wajib Tahu! Ini 4 Cara Menikmati Kopi yang Baik untuk Kesehatan
1. Perhatikan bentuk dan konsistensi makanan
Chef sekaligus Food Consultan Tan Leonadi Ali mengungkap sebelum menata hidangan kamu harus memperhatikan bentuk dan konsistensi makanan.
Pasalnya ada beragam jenis makanan dengan konsistensi yang berbeda, seperti soto yang encer, sementara gulai dan opor itu padat.
Chef Tan Ali menjelaskan khusus untuk makanan berkuah, alangkah baiknya menggunakan piring dengan pinggiran yang tinggi.
"Untuk colour plating, nanti dia lebih fokus ke tengah, karena makanan berkumpul di sana," jelasnya.
Selain itu, sebaiknya kuantitas kuah yang digunakan seimbang dengan isian makanan, tujuannya agar kuah tidak menutupi hidangan utama.
"Kuah itu bukan hanya untuk membuat tampilan makanan menjadi cantik saat presentasi. Namun, harus pas saat dinikmati bersama isiannya" ucapnya.
Sedangkan untuk hidangan dengan bentuk padat dan kering, kamu dapat menggunakan piring dengan permukaan datar.
Baca Juga: Jadi Bahan untuk Dessert, Ini 2 Cara Mudah Menyimpan SIsa Cream Cheese
Pasalnya makanan kering tidak memerlukan tempat khusus untuk menampung kuah.
Berbeda lagi tentunya jika yang akan ditata yakni hidangan padat dan kering karena membutuhkan tambahan saus sambal, alhasil hendaknya memperhatikan konsistensi saus.
"Kalau sausnya tidak terlalu kental, sabaiknya jangan ditaruh di piring, sisihkan di dalam wadah kecil supaya tidak tumpah saat dibawa oleh waiter," terangnya.
2. Perhatikan warna makanan
Tips berikutnya yakni dengan memperhatikan warna makanan.
Chef Tan Ali menjelaskan tidak ada aturan pasti untuk pemilihan piring hidangan berkuah dan kering.
Walau begitu, menurutnya akan lebih baik bila piring yang digunakan tidak menutupi warna makanan.
"Sebenarnya untuk pemilihan warna itu sesuai selera. Kalau saya, karena lebih suka yang simpel, jadi ga pakai yang banyak corak, sehingga lebih menonjolkan makanannya," tambahnya.
Ia pun juga menyarankan bila warna makanan nampak membosankan, maka kamu bisa menghidangkannya dengan piring yang lebih bercorak.
Baca Juga: Bahannya Mudah, Sisca Soewitomo Ungkap Tips Buat Es Santan Selasih
Dengan menggunakan piring bercorak, makanan yang terkesan membosankan tadi akan tampak lebih lebih menarik.
Nah, Kawan Puan pastikan kamu mengikuti tips menata makanan yang dijelaskan oleh chef Tan Ali ya, supaya sajian semakin menggoda selera. Tertarik mencobanya? (*)
