Pasalnya makanan kering tidak memerlukan tempat khusus untuk menampung kuah.
Berbeda lagi tentunya jika yang akan ditata yakni hidangan padat dan kering karena membutuhkan tambahan saus sambal, alhasil hendaknya memperhatikan konsistensi saus.
"Kalau sausnya tidak terlalu kental, sabaiknya jangan ditaruh di piring, sisihkan di dalam wadah kecil supaya tidak tumpah saat dibawa oleh waiter," terangnya.
2. Perhatikan warna makanan
Tips berikutnya yakni dengan memperhatikan warna makanan.
Chef Tan Ali menjelaskan tidak ada aturan pasti untuk pemilihan piring hidangan berkuah dan kering.
Walau begitu, menurutnya akan lebih baik bila piring yang digunakan tidak menutupi warna makanan.
"Sebenarnya untuk pemilihan warna itu sesuai selera. Kalau saya, karena lebih suka yang simpel, jadi ga pakai yang banyak corak, sehingga lebih menonjolkan makanannya," tambahnya.
Ia pun juga menyarankan bila warna makanan nampak membosankan, maka kamu bisa menghidangkannya dengan piring yang lebih bercorak.
Baca Juga: Bahannya Mudah, Sisca Soewitomo Ungkap Tips Buat Es Santan Selasih
Dengan menggunakan piring bercorak, makanan yang terkesan membosankan tadi akan tampak lebih lebih menarik.
Nah, Kawan Puan pastikan kamu mengikuti tips menata makanan yang dijelaskan oleh chef Tan Ali ya, supaya sajian semakin menggoda selera. Tertarik mencobanya? (*)
