Parapuan.co - Lapisan tepung tahu menjadi salah satu kunci kerenyahan tahu goreng seperti yang dijual pedagang kaki lima.
Jika ingin menjajal camilan tahu, ada tips memasak cepat lapisan tepung tahu renyah yang bisa kamu praktikkan sendiri di rumah.
Sesuai namanya, kunci lapisan tepung tahu renyah berada pada jenis-jenis tepung yang digunakan.
Pastikan gunakan jenis tepung dan perbandingan yang sesuai agar kerenyahan tahu bisa maksimal.
Melansir Kompas.com, berikut tips memasak cepat lapisan tepung tahu renyah. Yuk, simak selengkapnya!
1. Pakai beberapa jenis tepung
Corporate Chef Parador Hotels & Resorts Gatot Susanto merekomendasikan tepung terigu, tepung beras, dan tepung tapioka untuk menghasilkan lapisan tepung renyah.
“Tepung terigu–tepung beras–tepung tapioka, itu 45–35–20 persen,” kata Chef Gatot.
Jadi, cara membuat perbandingan lapisan tepungnya adalah 45 persen tepung terigu, 35 persen tepung beras, dan 20 persen tepung tapioka.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Tahu Bulat Kopong yang Renyah dan Mengembang
