Sisca berpesan, penambahan air harus dilakukan setelah daging menyusut, tujuannya agar bumbu di dalam daging lebih terasa.
"Harus sabar untuk melihat air di dalam dagingnya sudah menyusut. Pastikan bahwa airnya sudah menyusut, baru dikasih air," ucap Sisca.
4. Jika pakai presto, jangan langsung buka penutupnya
Apabila Kawan Puan membuat selat solo dengan menggunakan presto maka ada kiat-kiat khusus yang bisa dilakukan.
Sisca menjabarkan jika memasak memakai presto hendaknya tidak membuka tutup presto sama sekali.
"Pastikan bahwa apinya kita nyalakan. Sudah panas, baru kita masukkan dagingnya. Ditutup dan proses memasaknya berlangsung 20 menit," kata Sisca.
Ia menegaskan selama 20-30 menit jangan dibuka hingga uapnya habis dan tak ada suara lagi,
Pasalnya sesudah pemasakan, proses pematangannya tetap berlangsung.
Nah, Kawan Puan, semoga tips membuat selat solo yang dibagikan oleh Sisca Soewitomo di atas membantumu dalam memasak sajian khas Solo ini di rumah ya. (*)
Baca Juga: Tetap Creamy Walau Sudah Dingin, Ikuti Cara Memasak Cepat Mac and Cheese Berikut Ini
