Parapuan.co - Waktu santai di sore menjelang malam hari sangat cocok diisi dengan membuat camilan spesial untuk kamu dan keluarga.
Salah satu yang bisa kamu buat adalah cireng isi bakso!
Seperti kita ketahui cireng adalah camilan asal Jawa Barat, yang menggunakan aci atau tepung tapioka sebagai bahan dasar.
Selain mudah ditemui pada penjual gorengan, cireng alias aci digoreng ini juga sangat mudah pembuatannya, lo.
Kamu juga bisa berkreasi dengan cireng seperti ditambahkan dengan isian bakso, potongan ayam suir, kornet, keju, dan variasi lainnya.
Kali ini, PARAPUAN punya resep membuat cireng isi bakso yang praktis dan enak.
Yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya, seperti dilansir dari Sajian Sedap.
Bahan Biang:
50 gr tepung sagu
150 ml air
Bahan:
1 batang daun bawang, iris halus bagian hijaunya
1 siung bawang putih yang dihaluskan
1/2 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1/8 sdt penyedap rasa
150 gram tepung sagu
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Tahu Bulat Kopong yang Renyah dan Mengembang
Bahan Isi:
1 buah bawang bombay, cincang halus
1 butir telur rebus dipotong dadu kecil
10 buah bakso sapi dipotong dadu
50 gram jamur merang iris tipis
1/2 sdm saus tiram
1/8 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 batang daun bawang diiris halus
1 sdm minyak untuk tumis
50 ml air
Cara Membuat
Pertama, panaskan minyak, kemudian tumis bawang bombay sampai harum.
Setelah sudah harum, masukkan potongan bakso kemudian aduk rata. Tambahkan lagi jamur merang, aduk semua hingga merata.
Kedua, masukkan saus tiram, merica, garam, gula pasir, kemudian aduk merata dan tuang air.
Aduk sampai semuanya matang dan meresap, kemudian tambahkan daun bawang. Setelah matang merata, angkat dan sisihkan.
Ketiga, untuk membuat cireng, rebus air sampai mendidih lalu tuang di atas tepung sagu.
Aduk air dan tepung sagu sampai bergumpal, lalu masukkan daun bawang, garam, bawang putih, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk hingga merata.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Sambal Cumi Asin, Tambah Lalapan Makin Nikmat
Keempat, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis dan bisa digiling.
Kemudian giling tipis sambil ditabur tepung sagu, lalu potong bentuk bulat dengan diameter kira-kira 5 cm.
Kelima, letakkan potongan bakso dan telur, tangkup dengan adonan lain, lalu rekatkan dengan air hingga cireng berbentuk pipih atau bulat.
Setelah semua sudah dibentuk, panaskan minyak kemudian goreng di atas api sedang hingga matang.
Cireng isi bakso untuk teman camilan santai sore pun siap dinikmati.
Selamat mencoba, Kawan Puan!
