Baca Juga: Tips Memasak Cepat Udang, Perhatikan Ini saat Membersihkan Kotorannya
4. Minyak goreng harus panas
Salah satu rahasia udang goreng tepung renyah dan keriting adalah menggoreng dengan teknik deep frying.
Maksudnya, menggunakan minyak goreng yang banyak dan harus panas agar gorengannya tidak saling menempel.
Sebaliknya, minyak yang tidak panas dapat membuat tepung sulit menempel dengan udang dan menjadi lembek.
5. Goreng dengan api besar
Selain minyak goreng harus panas, pastikan menggoreng udang menggunakan api besar agar bagian luarnya renyah.
Pastikan udang terendam ke dalam minyak dan goreng beberapa saat hingga tepung udang kuning kecokelatan.
Jangan menggoreng udang terlalu lama, sebab dapat menyebabkan tekstur udang kering dan tepungnya gosong.
Nah, itulah tips memasak cepat udang goreng tepung renyah dan keriting yang bisa kamu coba ya, Kawan Puan.
Baca Juga: Tips Mengupas Kulit Udang agar Daging Tidak Robek ala Chef Yogi
(*)
