Pastikan untuk menggunakan sarung tangan agar remah roti tidak menempel di jari-jari tanganmu.
Saat membalur, sebaiknya sambil ditepuk-tepuk untuk memastikan dada ayam dan tepung roti menempel dengan baik.
Namun, jangan terlau padat agar hasil akhir chicken katsu tidak terlalu kering dan keras.
5. Simpan di lemari es
Setelah dibalur tepung, sebaiknya simpan adonan chicken katsu ke dalam kulkas sekitar 15-30 menit agar set.
6. Cara menggoreng chicken katsu
Sebelum digoreng, keluarkan dulu adonan chicken katsu dari kulkas dan biarkan dalam suhu ruang sekitar 15 menit.
Selanjutnya, goreng dengan teknik deep frying menggunakan minyak banyak dan panas hingga cokelat keemasan.
Angkat chicken katsu yang sudah matang, tiriskan sebentar, dan siap disajikan dengan nasi serta irisan sayuran.
Nah, itulah tips memasak cepat chicken katsu renyah ala restoran Jepang ya, Kawan Puan. Selamat mencoba!
Baca Juga: 4 Tips Memasak Praktis Rolade Ayam, Cocok untuk Lauk Makan Siang
