Tips Memasak Mudah Kaldu Ayam Bening dan Gurih, Bisa Pakai Sisa Tulang

Ericha Fernanda - Senin, 18 Oktober 2021
Tips memasak mudah kaldu ayam enak dan segar
fcafotodigital
Tips memasak mudah kaldu ayam enak dan segar

Parapuan.co - Membuat kaldu ayam sebenarnya cukup mudah, tetapi perlu perhatian khusus agar rasanya lebih gurih dan kuahnya bening.

Kaldu ayam bening bisa digunakan untuk berbagai hidangan berkuah termasuk sup, soto, atau bakso ayam.

Kaldu ayam identik dengan rasa segar yang menghangatkan saat dikonsumsi, tentu saja kuahnya juga harum.

Kawan Puan bisa membuat kaldu dengan daging ayam yang masih menempel pada tulang atau sisa-sisa tulang ayam tersebut.

Baca Juga: Tips Memasak Mudah, 5 Cara Goreng Ikan Tanpa Lengket di Wajan

Seperti dilansir dari Kompas.com, berikut tips memasak mudah kaldu ayam bening dan gurih. Yuk, simak.

1. Buang air rebusan pertama

Disarankan tidak mencuci ayam sebelum dimasak karena berpotensi terkontaminasi bakteri patogen.

Pastikan merebus ayam hingga airnya keruh dan tidak sampai mendidih untuk mengetahui ayamnya sudah bersih.

Intinya, rebus ayam dengan air secukupnya asal daging terendam.

Lalu, buang air rebusan pertama dan isi ulang dengan air bersih.