Parapuan.co - Kawan Puan sedang mencari menu sarapan? Tepat sekali, ada tips memasak cepat bubur sumsum, nih.
Bubur sumsum adalah makanan tradisional Jawa yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan.
Membuat bubur sumsum lembut terbilang mudah, tapi perlu diperhatikan pemilihan bahan hingga proses memasaknya.
Pasalnya, jika bubur sumsum tidak dimasak dengan baik akan menggumpal, bergerindil, atau beraroma tepung.
Salah satu rahasia membuat bubur sumsum lembu dan mengilap adalah menggunakan tambahan tepung sagu.
Agar kamu lekas mempraktikkannya, berikut tips memasak cepat bubur sumsum lembut seperti dilansir dari Kompas.com. Yuk, simak!
1. Gunakan bahan berkualitas
Cara membuat bubur sumsum yang pertama adalah memastikan tepung beras berkualitas bagus.
Pasalnya, penggunaan tepung beras sangat memengaruhi tekstur, warna, dan aroma dari bubur sumsum.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Mudah Bubur Gurih dan Antilengket, Cocok untuk Sarapan!
Masalahnya, tepung beras dalam kondisi tidak baik atau lama dapat membuat bubur sumsum bau apek dan mudah basi.
Bau apek pada bubur sumsum sangat mengganggu dan warnanya yang pucat juga tidak menggugah selera.
2. Tips melarutkan tepung beras dan santan
Tips memasak cepat bubur sumsum selanjutnya adalah melarutkan tepung beras dan santan dengan benar.
Caranya, campurkan tepung beras dengan santan sedikit demi sedikit hingga larut agar bubur sumsum tidak menggumpal.
Untuk memudahkannya, kamu bisa menggunakan sumpit untuk mengaduk adonan bubur sumsum hingga lembut.
3. Tambahkan tepung sagu atau tapioka
Cara membuat bubur sumsum lembut dan mengilap adalah menambahkan sedikit tepung sagu atau tapioka.
Penambahan tepung ini juga dapat menghilangkan bau langu dari tepung beras sehingga aromanya lebih baik.
Baca Juga: 5 Tips Memasak Cepat Bubur Ketan Hitam agar Lembut dan Tidak Gosong
4. Masak bubur sumsum sampai matang
Selanjutnya, masak bubur sumsum sampai benar-benar matang agar tepung tidak terasa mentah dan aromanya tidak langu.
Pastikan mengaduk adonan bubur sumsum hingga ke bagian dasar panci atau wajan agar tidak lengket dan berkerak.
5. Sajikan dengan kuah gula merah
Bubur sumsum yang sudah matang sebenarnya sudah siap disajikan, tapi umumnya disajikan dengan kuah gula merah.
Siapkan bahan kuah seperti gula merah, air, daun pandan, dan garam, takarannya sesuaikan dengan bubur sumsum buatanmu.
Selanjutnya, rebus semua bahan kuah gula merah sampai mendidih dan gulanya larut, dinginkan, saring, dan sisihkan.
Cara menyajikannya yaitu tuang bubur sumsum ke dalam mangkuk saji, siram dengan kuah gula merah secukupnya, dan siap disajikan.
Wah, ternyata mudah diikuti tips memasak cepat bubur sumsum lembut dan tidak beraroma tepung ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Cocok untuk Sarapan, Ini Cara Memasak Cepat Bubur di Magic Com
