Jika larutan pertama tepung sudah matang dan kecoklatan, baru tuang lagi larutan tepung yang kedua dan ulangi hal yang sama, serta tak lupa untuk terus bolak-balik tahu agar tepung merata.
3. Harus sampai tahu mencoklat
Hal lainnya yang perlu diperhatikan adalah memastikan tahu sudah mencoklat.
"Kalau belum matang terus tepungnya masih agak putih gitu dan udah dimasukin tepung lagi. nanti malah keras pas digigit. Enggak renyah dia,” imbuh Heni.
Dengan demikian, usahakan menuangkan larutan tepung encer tersebut secara merata ke seluruh permukaan tahu di wajan.
Tuang secara perlahan agar tidak ada tepung yang terlalu menggumpal.
Hal penting lainnya adalah pastikan larutan tepung tersebut cukup encer.
Usahakan untuk menggunakan air cukup banyak, jangan sampai terlalu kental.
Pasalnya, jika lapisan tepung kental maka akan sulit tersebar secara merata.
Selain itu, jika lapisan luar kental maka akan keras nantinya ketika sudah matang.
Nah, itulah tips memasak cepat tahu kriuk yang renyah dari penjualnya, selamat mencoba! (*)
Baca Juga: Tips Memasak Cepat Gemblong agar Tidak Keras dan Meletus saat Digoreng
