Oleh sebab itu, disarankan dalam memasak cepat gemblong menggunakan tepung ketan dengan kualitas baik agar gemblong tidak keras.
2. Proses menguleni
Mengutip dari buku "Kue-Kue Indonesia Ala Dona'S Delight" oleh Riyas Irmadona terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, proses menguleni adonan juga memengaruhi tekstur gemblong.
Proses menguleni sebaiknya dilakukan sembari memasukkan santan sedikit demi sedikit.
Selain itu, proses menguleni pun harus dilakukan tanpa berhenti agar adonan tidak keras.
3. Perhatikan penggunaan cairan
Tips lainnya dari memasak mudah gemblong adalah memerhatikan penggunaan cairan.
Cairan yang biasa digunakan untuk membuat gemblong ialah santan agar rasanya menjadi lebih gurih.
Baca Juga: 6 Tips Memasak Cepat Telur Dadar Keriting ala Warteg, Cocok untuk Makan Siang
