2. Membunuh bakteri
Salah satu zat utama yang dihasilkan selama fermentasi kombucha adalah asam asetat, yang juga berlimpah dalam cuka.
Seperti polifenol dalam teh, asam asetat berperan sebagai obat alami karena mampu membunuh banyak mikroorganisme yang berpotensi berbahaya.
Kombucha yang terbuat dari teh hitam atau hijau tampaknya memiliki sifat antibakteri yang kuat, terutama terhadap bakteri penyebab infeksi dan ragi candida.
Efek antimikroba ini menekan pertumbuhan bakteri dan ragi yang tidak diinginkan, tetapi tidak memengaruhi bakteri probiotik dan ragi menguntungkan yang terlibat dalam fermentasi kombucha.
3. Mengurangi risiko penyakit jantung
Obat herbal dari kombucha bermanfaat untuk mengurangi risiko penyakit jantung.
Di mana manfaat dari teh hijau maupun kombucha dalam mencegah penyakit jantung itu sama.
Baca Juga: Minuman Fermentasi dari Teh, Apa Itu Kombucha? Ini Penjelasannya
