5. Tambahkan sayuran
Selain protein dari daging dan telur, ada baiknya kamu menambahkan sayuran yang kaya akan antioksidan.
Sayuran yang sering digunakan penjual kaki lima adalah sawi hijau, jadi tumis sayuran bersama bumbu sebelum ditambahkan mi.
6. Gunakan kaldu
Setelah semua bahan baku masuk ke wajan, masukkan mi ke dalamnya, aduk hingga rata, dan tuang kaldu.
Rahasia bumbu mi goreng meresap dan beraroma gurih ada pada pengggunaan kaldu dari ayam atau sapi.
Kaldu dapat mematangkan mi dan bahan lainnya, sehingga semuanya matang dengan baik dan tidak lembek.
Tak hanya itu, menambahkan kaldu pada mi goreng berfungsi agar tekstur mi tetap kenyal dan tidak kering.
Nah, tips memasak cepat mi goreng spesial antigagal ala pedagang kaki lima ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Tips Memasak Mudah Kaldu Ayam Bening dan Gurih, Bisa Pakai Sisa Tulang
(*)
