Setelah adonan kalis, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil mengaduknya dengan sendok kayu.
Hati-hati, jangan terlalu banyak menambahkan tepung sagu pada adonan agar batagor yang dihasilkan tidak alot.
Caranya, tambahkan 125 gram tepung sagu untuk campuran 400 gram ikan yang dihaluskan, 200 gram kulit ayam yang dicincang halus, dan 150 gram labu siam yang dihaluskan.
3. Goreng di minyak banyak dan panas
Tips memasak praktis batagor berikutnya adalah menggoreng adonan dalam minyak banyak dan panas.
Pastikan untuk selalu menggoreng batagor sampai tenggelam dalam minyak panas agar hasil akhirnya garing.
Selain itu, menggoreng dalam minyak banyak dapat membuat adonan batagor matang di bagian luar dan dalam.
Jadi, itulah tips memasak praktis batagor agar tidak alot seperti pedagang kaki lima ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
Baca Juga: 5 Tips Memasak Praktis Pepes Ikan yang Bumbunya Meresap dan Tidak Amis
