4. Gunakan susu hangat
Tips memasak mudah selanjutnya adalah mencampurkan susu hangat dan mentega cair hingga merata, dinginkan.
Setelah dingin, tuang telur dan tepung secara perlahan ke adonan. Aduk-aduk hingga merata.
Untuk diketahui, susu atau mentega hangat bisa menjadi lemak yang membuat adonan crepes tidak menempel pada wajan.
5. Saring adonan
Setelah membuat adonan, aduk-aduk kembali sambil disaring hingga halus untuk menghindari tekstur menggumpal atau bergerindil.
6. Istirahatkan adonan
Agar crepes yang dibuat elastis atau lentur, caranya adalah mengistirahatkan adonan selama 8 jam atau menyimpan di lemari es selama 30 menit.
Tujuannya adalah mengembangkan gluten yang terkandung dalam adonan tepung, telur, dan susu.
Baca Juga: Baru Pertama Kali Membuat Kue? Ini 4 Hal yang Harus Diperhatikan
7. Membalik crepes di waktu yang tepat
Jangan terburu-buru, tunggu dan pastikan bagian tepi agak kecokelatan dan tidak mengilap untuk membalik crepes.
Jadi, itulah tips memasak mudah crepes yang enak dan tidak lengket ya, Kawan Puan.
Selamat mencoba!
