4. Lumuri bumbu kunyit dan susun bertumpuk
Setelah dibersihkan, lumuri ikan bandeng dengan bumbu kuning yang terbuat dari aneka rempah dan kunyit.
“Kita biasanya pakai bumbu kunyit, jadi kunyit dihaluskan terus dikasih air. Setelah itu, dioleskan ke badan ikan bandeng agar warnanya lebih cantik,” kata Arif.
Selanjutnya, susun ikan bandeng secara bertumpuk dengan menggunakan alas daun pisang ke dalam panci presto.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah agar Wajan Tidak Lengket Saat Menggoreng Makanan
5. Jangan langsung angkat bandeng setelah matang
Menurut Arif, sebaiknya tidak langsung mengangkat bandeng dari panci presto setelah matang karena dapat menghancurkannya.
“Kalau bandeng sudah matang atau lunak, jangan langsung diangkat. Karena bandeng butuh penyesuaian suhu," imbuhnya.
Nah, itulah tips memasak bandeng presto gurih dan enak yang cocok untuk jualan ya, Kawan Puan. Selamat mencoba! (*)
