4. Goreng pakai minyak panas
Setelah adonan selesai, kemudian goreng bakso di minyak panas yang banyak. Pastikan bakso tenggelam saat digoreng.
“Kalau menggoreng bakso gorengnya itu harus pakai minyak panas dan banyak. Jadi, biar adonan itu sampai tenggelam,” saran Ali.
Tunggu hingga setengah mengeras, kemudian aduk balik bakso agar semua sisinya matang dengan baik.
Tanda bakso goreng sudah matang adalah berwarna kuning kecokelatan dan mengapung di permukaan minyak.
“Tandanya biar tahu baksonya matang itu nanti baksonya muncul ke permukaan gitu,” ujar Ali.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah, 5 Cara Goreng Ikan Tanpa Lengket di Wajan
