Parapuan.co - Pasta dan saus adalah dua elemen makanan khas Italia yang tidak bisa dipisahkan.
Pasta biasanya terasa hambar, untuk menambah cita rasa dan kelezatannya diharuskan menggunakan saus yang creamy, asin, segar, atau berempah.
Dalam memperingati Hari Pasta Sedunia setiap tanggal 25 Oktober, ketahui tujuh jenis saus pasta klasik yang bisa Kawan Puan coba di rumah, seperti dikutip dari Uno Casa. Apa saja, ya?
1. Bolognese
Bolognese adalah saus pasta klasik Italia yang paling sering dipasangkan dengan pasta berbentuk panjang seperti tagliatelle, spaghetti, atau fettuccine.
Saus ini berasal dari kota Bologna di Italia, yang berbahan dasar campuran tomat dan daging yang kental.
Baca Juga: Hari Pasta Sedunia, Ini 7 Jenis Pasta Italia yang Populer di Indonesia
2. Aglio e olio
Aglio e olio adalah saus pasta yang sangat mudah disiapkan di rumah, yang bahan utamanya adalah bawang putih dan minyak.
Untuk menambah rasa dan kelezatannya, biasanya orang-orang menambahkan keju parmesan dan cabai untuk pasta seperti spaghetti.
3. Pesto
Pesto adalah saus pasta sehat dengan bahan seperti basil, kacang pinus, minyak zaitun, keju, serta beberapa bumbu dan rempah-rempah.
Basil membuat warna hijau yang khas pada pesto, rasanya pun ringan dan bisa diaduk ke dalam pasta setelah dimasak.
4. Alfredo
Alfredo dibuat menggunakan krim kental, mentega, dan keju yang menghasilkan saus kental dan creamy.
Alfredo paling baik disajikan dengan pasta yang tebal dan panjang, seperti fettuccine menjadi paduan yang populer.
Baca Juga: Tips Memasak Mudah Pasta Al Dente, Cita Rasa Optimal dan Tidak Lembek
5. Carbonara
Carbonara termasuk saus klasik Italia yang terbuat dari telur, keju, lada hitam, dan sedikit krim dengan hasil akhir yang creamy.
Carbonara biasanya disandingkan dengan pasta berbentuk panjang seperti spaghetti, fettuccine, rigatoni, linguine, dan bucatini.
6. Cacio e pepe
Cacio e pepe adalah saus pasta yang sangat mudah dibuat di rumah karena berbahan dasar keju dan lada hitam.
Keju dan lada hitam dicampur menjadi satu, kemudian ditambahkan ke spaghetti yang baru ditiriskan.
Tambahkan pelengkap seperti jamur dan udang untuk menambah kelezatan.
Baca Juga: Ini 5 Kesalahan Umum Saat Memasak Pasta, Salah Satunya Panci Kekecilan
7. Funghi e piselli
Funghi e piselli adalah saus klasik Italia yang kurang dikenal, tetapi memiliki rasa ringan dan sehat.
Kamu hanya membutuhkan bawang putih, bawang bombay, kacang polong, dan jamur untuk saus yang enak ini, kemudian ditumis hingga harum.
Kemudian masak bersama pasta berukuran pendek favoritmu seperti rigatono dan fusilli, kemudian taburi dengan parmesan di atasnya.
Wah, banyak sekali pilihan saus pasta yang mudah untuk dicoba di rumah ya, Kawan Puan.
Favoritmu yang mana, nih?
(*)
