4. Kintamani
Kopi Kintamani dari Pulau Bali sangat populer dan menjadi sajian kopi yang banyak digemari.
Kopi ini berjenis Arabika, ditanam di ketinggian lebih dari 1.000 mdpl.
Biasanya pohon kopinya ditanam di dekat Gunung Batur.
Karakteristik rasa kopi Kintamani cenderung fruity dan segar dengan jejak rasa buah yang terpengaruh dari tanaman di sekitar kebun kopi itu sendiri, serta aroma yang kuat.
5. Toraja
Beralih ke Pulau Sulawesi, di sini juga ada salah satu jenis kopi yang populer yaitu kopi Toraja, yang menjadi favorit masyarakat dari benua Eropa.
Kopi Toraja memiliki karakter rasa cukup berat dengan bentuk tebal dan tingkat keasaman rendah.
Rasanya cenderung pahit dengan sedikit kesan earthy.
Kopi Toraja ada dua jenis yaitu robusta dan arabika.
Baca Juga: Ini 3 Jenis Kopi yang Sering Dijumpai di Coffee Shop, Ada Arabika hingga Robusta
6. Papua
Kopi Papua bercita rasa unik, rasa yang dihasilkan tergantung dengan proses pengolahan biji kopi mulai dari fermentasi, roasting, hingga penyeduhan.
Ada kopi yang cenderung beraroma floral dengan rasa asam yang sedang, serta rasa yang sedikit manis.
Karena daerah tanam di Papua cenderung dataran tinggi, kopi yang dihasilkan di sana termasuk jenis kopi arabika.
(*)
