Ini 3 Jenis Kopi yang Sering Dijumpai di Coffee Shop, Ada Arabika hingga Robusta

Ericha Fernanda - Selasa, 14 September 2021
Jenis kopi yang umum dijual di Indonesia
hxyume
Jenis kopi yang umum dijual di Indonesia

Parapuan.co - Saat ini, banyak sekali coffee shop atau kedai kopi yang menjamur di Indonesia, bahkan ada suatu lokasi yang berjejer kedai kopi saja.

Banyak sekali varian kopi yang ditawarkan dari jenis kopi hingga cara pembuatannya yang kian menarik untuk dicicipi.

Tapi, apakah Kawan Puan mengetahui jenis kopi apa yang banyak di pasaran kedai kopi Indonesia?

Dari berbagai varian menu kopi, F&B Consultant di Kuilo Coffee and Kitchen, Antonio Reynold Asa menerangkan bahwa ada tiga jenis kopi yang umum digunakan di kedai kopi di Indonesia.

"Sebenarnya kalau kita tarik garis, ada tiga jenis kopi, yaitu arabika, robusta, dan liberika," kata Reynold, mengutip Kompas.com.

Baca Juga: 3 Rekomendasi Mesin Kopi Harga Murah hingga Mahal, Cocok untuk di Rumah

 

Buah atau beri kopi ketiga jenis kopi tersebut akan melalui proses pengupasan kulit buah kopi, seperti full wash, semi wash, natural, dan honey.

"Dari empat proses tersebut, menghasilkan rasa atau karakter kopi yang beda-beda," ujar Reynold.

Menurutnya, rasa kopi yang paling familiar adalah natural dan honey karena tidak terlalu pahit.

Lantas, apa perbedaan antara kopi arabika, robusta, dan liberika? Berikut penjelasan dari Reynold.

Sumber: Kompas.com
Penulis:
Editor: Citra Narada Putri