Kopi Arabika dan Robusta Flores Manggarai Khas Nusa Tenggara Timur

Maharani Kusuma Daruwati - Selasa, 24 Agustus 2021
Manggarai merupakan salah satu sentra produksi kopi terbesar di NTT.
Manggarai merupakan salah satu sentra produksi kopi terbesar di NTT. Dok. KEHATI

Parapuan.co - Setiap daerah punya bahan pangan yang khas dan unik.

Termasuk juga di Nusa Tenggara Timur (NTT), kamu akan bisa menemukan 5 bahan pangan yang tak biasa ini.

Kelima bahan tersebut bisa menjadi sumber karbohidrat, sumber protein nabati, hingga sumber minuman kekinian lo, Kawan Puan.

Diantaranya ada sorgum dan jewawut sebagai sumber karbohidrat.

Sorgum merupakan bahan pangan yang dapat menggantikan beras.

Bahan pangan yang satu ini juga memiliki kelebihan bebas gluten yang baik untuk kesehatan.

Sedangkan jewawut biasa dikonsumsi sebagai snack dan dimasak menjadi bubur.

Kacang-kacangan dan daun kelor sebagai sumber protenin nabati.

NTT ternyata adalah surganya kacang-kacangan.

Masyarakat NTT terkadang mencampurkan kacang ke dalam sayuran, nasi, jagung, atau bisa juga dibuat camilan.

Baca Juga: Mengintip Tumpeng Unik Selera Padang Ala Lord Adi dan Jesselyn Masterchef Indonesia

Video Pilihan