Sehingga, dengan adanya alernatif daging berbasis nabati dapat memberikan pilihan sehat tapi tetap bisa makan enak.
Mantan juri Masterchef Indonesia ini menambahkan bahwa rasa umami juga banyak dicari orang dalam olahan makanan.
"kreativitas untuk menghidangkan makanan berbasis nabati tak terbatas dengan tanpa mengorbankan rasa," tambah Chef Marinka.
Baca Juga: Kenali Manfaatnya, Ini 7 Jenis Minyak Nabati untuk Campuran Masakan
Adanya pandangan mengenai beragam menu olahan berbasis nabati yang membosankan dan rasa yang kurang lezat, diharapkan para pebisnis kuliner bisa mengembangkan inspirasi makanan berbasi nabati.
Dengan adanya hal ini, Unilever Food Solutions sebagai mitra pebisnis kuliner menghadirkan "The Vegetarian Butcher" yakni inovasi ragam olahan alternatif daging dari bahan nabati dengan cita rasa dan tekstur yang serupa dengan daging hewani – di Indonesia.
Melalui “The Vegetarian Butcher”, UFS menggerakkan sebanyak mungkin pebisnis kuliner untuk ikut mendampingi masyarakat menuju pola makan yang lebih bernutrisi dan berdampak positif terhadap kelestarian planet bumi. (*)
