1. Rebus daun pepaya selama 1 jam, lalu cuci dan tiriskan.
2. Rebus lagi untuk kedua kali selama 45 menit, lalu cuci dengan air dingin.
3. Rebus ketiga kali selama 30 menit, dan daun pepaya siap untuk diolah menjadi masakan.
Sebenarnya dalam merebus daun pepaya ini bisa ditambahkan campuran, seperti air asam jawa, daun singkong atau bahkan garam kasar.
Namun menurut Siswanto, hal tersebut tidak terlalu membantu mengurangi rasa pahitnya.
Baca Juga: Cara Mudah Buat Es Cincau Sehat di Rumah, Bisa Temani Waktu Berbuka
Sehingga merebus dengan air saja sudah cukup, hanya saja perlu berulang kali agar rasa pahitnya berkurang.
Kawan Puan, setelah membaca tulisan ini semoga kamu tak ragu lagi ya untuk mengolah daun pepaya.
Sebab masakan dari daun pepaya ini cocok untuk dihidangkan pada seluruh anggota keluarga. (*)
