Tak Perlu Tambahan Kecap, Begini Resep Nasi Goreng Jawa yang Nikmat

Parapuan.co - Ketika membicarakan tentang kekayaan kuliner Nusantara, nasi goreng selalu menjadi salah satu makanan yang tak lekang oleh waktu. Makanan sederhana berbahan dasar nasi ini bukan hanya digemari oleh masyarakat Indonesia, tetapi juga berhasil mencuri perhatian dunia.

Nasi goreng seolah menjadi menu favorit, dari warung kaki lima hingga hotel berbintang, menu ini selalu ada. Ada banyak variasi nasi goreng yang berasal dari berbagai daerah dengan cita rasa khas dan unik, termasuk nasi goreng Jawa.

Biasanya, nasi goreng Jawa dikenal dengan warnanya yang agak gelap karena penggunaan kecap manis melimpah. Pada variasi ini, rasa manis sengaja dihilangkan untuk menonjolkan rasa gurih alami dari bumbu dan bahan dasar yang digunakan.

Justru dengan tidak menggunakan kecap, setiap unsur rasa bisa lebih menonjol dan terasa di lidah, terutama bagi kamu penyuka cita rasa gurih dan pedas khas masakan tradisional Jawa.

Pilihan ini sangat cocok untukmu yang ingin mencicipi versi otentik dari nasi goreng jawa. Berikut resep lengkap dan detail untuk membuat nasi goreng Jawa tanpa kecap, yang bisa kamu praktikkan langsung di rumah dikutip dari Kompas.com.

Bahan-Bahan

2 sendok makan bawang merah iris.

1 sendok makan bawang putih iris.

1/2 sendok teh ketumbar.

2 sendok makan cabai merah iris.

1 sendok teh terasi.

Nasi putih secukupnya.

Bahan Pelengkap

Kerupuk udang, goreng secukupnya.

Bawang goreng secukupnya.

Acar mentimun secukupnya.

Cara Membuat Nasi Goreng Jawa Tanpa Kecap

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Tuang minyak ke wajan untuk dipanaskan dan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sampai aromanya tercium.

2. Tambahkan nasi, masak sampai bumbu rata dan meresap. Angkat, tata ke atas piring saji.

3. Sajikan nasi goreng bersama bahan pelengkap, kerupuk udang dan bawang goreng. Boleh ditambah telur dadar jika inginz

(*)