Masak Seru di Luar Ruangan, Ini yang Perlu Kamu Tahu Soal Dapur Outdoor

Apa Saja yang Perlu Dipersiapkan?

Untuk membangun dapur outdoor minimalis, ada beberapa aspek penting yang perlu kamu perhatikan:

1. Biaya dan Perizinan

Menurut Lewis Jaundrell dari Landlord Vision, biaya dapur outdoor sangat bervariasi, mulai dari sekitar Rp100 jutaan untuk desain sederhana hingga bisa mencapai lebih dari Rp400 juta untuk dapur yang lebih kompleks.

Namun kabar baiknya, "Dapur luar ruangan dianggap sebagai furnitur, jadi biasanya tidak memerlukan izin bangunan," jelas Dougal Donald dari Grillo Outdoor Kitchens and Bars.

2. Lokasi dan Desain

Pilih lokasi yang terlindung dari angin dan hujan, seperti di dekat dinding atau di bawah kanopi permanen. Jo Bull dari KönigOutdoor menyarankan mempertimbangkan arah angin, posisi matahari, dan pemandangan saat memasak.

3. Kelistrikan, Air, dan Gas

Steve menekankan pentingnya instalasi listrik dan gas yang aman, termasuk pemasangan kabel dan pipa air di bawah tanah sesuai aturan keselamatan. Untuk air, pasang pipa biru MDPE sedalam minimal 75 cm agar tidak membeku di musim dingin.